水鸭煲汤用什么材料好(水鸭煲什么汤去湿气最好)



水鸭煲汤用什么材料好(水鸭煲什么汤去湿气最好)

【材料】红萝卜100克,马蹄50克,水鸭1只,炒薏米50克,新鲜淮山500克,生姜3片。


【做法】:淮山去皮切成小块,水鸭破边去内脏,洗净后用盐腌制,水烧开后将上述食材加入,文火熬煮1.5小时后下盐调味即可。


【功效】:生津解毒,健脾利水。


【点评】:对于咽喉肿痛、阴虚内热者较为适合,水鸭肉性寒而能利水,配合炒薏米,能很好地利水消肿,去除体内湿气,配合马蹄、红萝卜,更有清热解毒、生津止渴的功效,合上和中健脾的淮山,清中寓补,是很适合惊蛰期间的一道养生汤水,注意薏米生用性偏凉,炒后方能更好地健脾不伤正。



□广东省第二中医院 黄汉超